万友康年前厅部开展食品安全培训

重庆万友康年大酒店有限公司  潘思维

  
   如今正值炎炎夏日，部门员工饮用消暑冷饮，食用凉面凉粉等生冷食品频率大大提升，为了更好的确保食品安全和自身健康，前厅部于7月19日在酒店水晶厅展开了食品安全宣传培训。

   食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全五大要点包括：保持清洁、生熟分开、作熟、保持食物的安全温度以及使用安全的水和原材料。

   通过观看视频我们了解到每年全球有十分之一的人因食用受污染的食品而患病，导致42万人死亡。5岁以下儿童的风险尤其高，每年有12.5万名儿童死于食源性疾病。食源性疾病最常见的症状是腹痛、呕吐和腹泻。被重金属或天然毒素污染的食品还可引起长期的健康问题，包括癌症和神经系统疾患。

   污染食品造成的感染极大地影响健康状况不良或脆弱的人群，而且很容易导致重病和死亡。随着科技的发展，时代的进步，美食行业不断发展。但近年来食品安全事件频频曝光一方面是自媒体的兴起让问题更快的传播,另一方面也暴漏了食品安全一直以来存在的隐患,食品制造和加工的多样化,也让食品安全风险无处不在,使食品安全成为社会的问题。

   确保食品安全,是一项长期而艰巨的任务,也是关系到每一个人的切身问题。望我们在享受舌尖上的美食同时注意卫生和饮食习惯，真正让食品安全伴随你我他。